Articles populaires – Delices Gourmands

7 janvier 2016

Terrine de foie gras à l'Armagnac, confiture de pain d'épices

Ingrédients pour une terrine de 1 kg environ 1kg de foie gras de canard entier 4 tranches de pain d’épices Maison (2 cm environ.) 2 c à s de raisins secs gonflés avec 2 cl d’Armagnac vieux 70 g de poudre de noisette Assaisonnement sel, poivre, noix de...

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27 décembre 2015

Bavarois aux fruits rouges et chocolat blanc, sur craquant aux amandes

Ingrédients (pour 12 personnes) : - Pour le craquant aux amandes: - 200 g de biscuits cuillère - 40 g de beurre mou - 150 g d’amandes grillées et mixées - Pour la bavaroise au chocolat blanc : - 150 g de chocolat blanc tiédis et 7 feuilles de gélatine...

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9 novembre 2015

La tarte Tatin

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 8 pommes golden bien jaunes, (Corail, Royal galla) - 1 rouleau de pâte feuilletée (toute prête ou faite maison) - 2 sachets sucre vanillé - un peu de cannelle - 100 g de beurre - 100 g de sucre en poudre Préparation...

Posté par PatetPierre45 à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 novembre 2015

Le Pithiviers fondant

Recette du Pithiviers fondant Ingrédients pour 8 personnes : - 200 g de poudre d'amandes, 200 g de sure semoule, 150 g de beurre doux (+ 5 g de beurre pour beurrer le moule), 80 g de farine, 7 oeufs, 4 cuillérées à soupe de rhum, 4 gouttes d'extrait d'amandes...

Posté par PatetPierre45 à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2016

Tagliatelles aux Saint Jacques, purée Saint Germain, coulis de carottes

Réalisation Difficulté 15 mn Préparation 10 mn Temps Total 25 mn Ingrédients / pour 4 personnes 300 g de tagliatelles 150 g de noix de Saint-Jacques 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 200 g de carottes 5 g de paprika doux 150 g de pois cassés 10 g de...

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8 février 2016

Assortiment de mise en bouche

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8 février 2016

Boudin blanc aux deux pommes et écrasé de pommes de terre, jus au vinaigre de cidre

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8 février 2016

Croustilles d'escargots à la crème d'ail

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8 février 2016

Assortiment de verrines, croustades, pains au lait et mini-choux

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